“มะเร็ง” เป็นเนื้อร้ายที่คร่าชีวิตมนุษย์มานักต่อนัก แถมยังเป็นเชื้อร้ายที่ลุกลามไปยังส่วนต่างๆ อย่างรวดเร็วอีกต่างหาก ที่สำคัญไปกว่านั้น อาหารและปัจจัยแวดล้อมหลายอย่างในชีวิตเราก็เป็นสารก่อมะเร็งอีกเพียบ

         ฉะนั้น เมื่อมีวิธีไหนสามารถป้องกันและต้านเชื้อได้ เราทุกคนต่างไขว่คว้าที่จะปฏิบัติตามอย่างไม่เกี่ยงงอน ซึ่งปัจจุบันนี้นอกจากยา และนวัตกรรมทางการแพทย์อื่นๆ แล้ว ยังมีผลไม้ไทยและเทศที่มีสรรพคุณต้านเชื้อมะเร็งได้มากมายหลายชนิดอย่าง ผลไม้ไทย 9 ชนิด ต่อไปนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งหนทางป้องกันความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งให้เราๆท่านได้อีกทางหนึ่งด้วย

         1.ทุเรียนเทศ (ทุเรียนน้ำ) ตอนนี้ต้องยอมรับว่าเป็นหนึ่งที่มีกระแสต้านมะเร็งอย่างได้ผล ไม่ใช่ที่ผล แต่เป็นที่ใบ และเปลือกลำต้น สรรพคุณที่โด่งดังสุดๆ คือสามารถ ฆ่าเซลล์มะเร็งอย่างได้ผลและไม่เป็นอันตราย โดยตั้งแต่ปี พ.ศ.2483 นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารแอนโนนาเชียส เอคโทจีเนียส (Annonaceous acetogenins) ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่มีอยู่ในทุเรียนน้ำ และต้านทำลายเซลล์มะเร็งทุกชนิด รวมไปถึงการฆ่าแบคทีเรียและเชื้อราอย่างได้ผลชะงัด

          อีกทั้ง ก่อนหน้านี้ก็ได้มีผลการรับรองจากห้องทดลองหลายแห่งรวมทั้งสถาบันมะเร็งแห่งชาติในสหรัฐอเมริกา ซึ่งชี้ให้เห็นว่า ทุเรียนน้ำนั้นสามารถช่วยในการฆ่าเซลล์มะเร็งได้ถึง 12 ชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งตับอ่อน และมะเร็งต่อมน้ำเหลือง แถมมหาวิทยาลัยคาทอลิกในเกาหลีใต้ ยังได้ยืนยันอีกว่าฤทธิ์ของทุเรียนน้ำในการฆ่าเซลล์มะเร็งนั้น มีฤทธิ์มากกว่าการทำเคมีบำบัดถึง 10,000 เท่า โดยไม่ส่งผลร้ายต่อเซลล์เนื้อเยื่อดีอื่นๆในร่างกายของคนไข้ แถมในรายที่เกิดอาการดื้อยาก็ยังใช้สารสกัดจากทุเรียนน้ำมาช่วยให้คนไข้หายจากการอาการดื้อยาได้อีกด้วย

         2.ทับทิม ไม่ได้มีแค่ไฟโตนิวเทรียนต์เท่านั้น แต่ยังพกกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) ซึ่งเป็นกรดที่ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ในร่างกายมนุษย์ รวมทั้งยับยั้งการขยายของเซลล์ผิดปกติที่อาจจะกลายเป็นเซลล์มะเร็ง โดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ สหรัฐอเมริกา (National Cancer Institute) บอกเพิ่มเติมด้วยว่า สารเอลลาจิกในทับทิม สามารถป้องกันมะเร็งปากมดลูกได้เป็นอย่างดี

         3.มังคุด เป็นผลไม้สัญชาติไทยแท้ที่หากินได้ง่ายในบ้านเรา ซึ่งผลการวิจัยโดย Current Molecular Medicine บอกว่า ในมังคุดมีสารต้านเซลล์มะเร็งที่น่าสนใจนั่นคือ สารแซนโทน (XANTHONE) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพสูงมาก สามารถซ่อมแซมเซลล์ส่วนที่ถูกทำลายโดยปัจจัยต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี จึงถูกยอมรับว่าเป็นสารที่ช่วยต้านเซลล์มะเร็งตัวจี๊ดที่ไม่ควรมองข้ามเลยทีเดียว ทั้งนี้ นอกจากกินผลสดๆ แล้ว เรายังนำเปลือกมังคุดไปทำเป็นไวน์ไว้ดื่มได้อีกอย่างหนึ่งด้วย

         4.องุ่น มหาวิทยาลัยเวย์นสเตท (Wayne State University) ทำการศึกษาคุณสมบัติขององุ่นกับการต้านมะเร็งและพบว่า จากหลักฐานที่ทดลองกับมนุษย์มาอย่างยาวนาน สามารถพิสูจน์ได้ว่า วิตามินและสารอาหารที่พบในองุ่นทุกชนิด มีผลโดยตรงในการป้องกันโรคมะเร็ง อีกทั้งองุ่นยังมีสารอาหารที่สำคัญที่ดีคือน้ำตาล และสารอาหารจำพวกกรดอินทรีย์ เช่น น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลซูโครส วิตามินซี เหล็กและแคลเซียม มีส่วนช่วยบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ แก้กระหาย ขับปัสสาวะ และช่วยฟื้นกำลังคนที่ผอมแห้ง แก่ก่อนวัยและไม่มีเรี่ยวแรง

         5.กล้วย ที่มีผิวไม่สวย เป็นจุดดำๆ แสดงถึงความสุกงอมเกินไปนั้น มีสารที่มีประโยชน์แอบซ่อนอยู่ สารที่ว่านั้นคือ TNF (Tumor Necrosis Factor) ซึ่งสามารถต่อสู้กับเซลล์ที่ผิดปกติได้ นั่นรวมถึง “เซลล์มะเร็ง” หากกล้วยยิ่งสุกมากเท่าไหร่จะเกิดจุดสีดำที่เปลือกมากขึ้น จุดดำๆ เหล่านี้มีมากขึ้นเท่าไหร่ ยิ่งทำให้เกิดภูมิต้านทานมากขึ้น จากงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่น กล้วยจะมีสาร TNF ซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง ยิ่งกล้วยสุกมากเท่าไหร่จะยิ่งมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งได้มากขึ้น

         6.เสาวรส เป็นผลไม้เขตร้อนที่สามารถรับประทานผลสดได้ ทางการแพทย์เสาวรสมีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ ใบจะมีสารกลุ่มอัลคาลอยด์ และฮาร์แมน ใช้ลดความดันโลหิต ดอกมีฤทธิ์เป็นยาระงับประสาทอย่างอ่อน ช่วยให้นอนหลับ เสาวรสมีวิตามินเอสูง ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด แก้โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ มีแคโรทีนอยด์และวิตามินซีสูงกว่ามะนาว ที่สำคัญสารสกัดจากเสาวรสมีฤทธิ์ช่วยต้านมะเร็ง

         7.มะขามป้อม จากข้อมูลของมูลนิธิหมอชาวบ้าน พบว่า มะขามป้อมเป็นผลไม้อีกชนิดที่มีกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) แฝงอยู่ด้วย อีกทั้ง มีวิตามินสูงมาก จนเกือบจะเป็นราชาผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเลยทีเดียว แถมพ่วงกรดฟิลเลมลิก (Phyllemblic Acid) และสารฟีนอล (Phenols) ซึ่งหมายรวมว่า เป็นผลไม้อีกชนิดที่มีสรรพคุณช่วยต้านมะเร็งได้

         8.มันเทศ ในที่นี้อาจรวมถึงมันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ ด้วย ดังที่ศูนย์มันฝรั่งระหว่างประเทศ (The International Potato Center : CIP) ยืนยันว่า มันฝรั่งเกือบทุกชนิดมีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งได้ โดยอธิบายว่า มันฝรั่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, วิตามินเอ, วิตามินซี, ไรโบฟลาวิน (วิตามินบีชนิดหนึ่ง), กรดโพลีฟีนอล แอนตี้ออกซิแดนท์ คาเฟอิก (Polyphenol Anti-oxidants Caffeic Acid) และกรดคาเฟโออิวควินิก (Caffeoylquinic Acid) ซึ่งช่วยป้องกันโรคมะเร็ง รวมทั้งลดความเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านม 

         9.มะละกอ ผลมะละกอดิบมีวิตามินเอ และสารเบต้าเคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและช่วยต้านโรคมะเร็ง อีกทั้งยังมีวิตามินซี, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส และเหล็ก ซึ่งช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด โรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟันและใต้ผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์พาเพน ซึ่งสามารถนำมาเป็นยาช่วยย่อยสำหรับผู้ที่มีปัญหาอาหารไม่ย่อย รวมทั้งช่วยกระตุ้นน้ำนมสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งคลอดอีกด้วย ที่น่าสนใจคือ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริด้า ได้ทำการศึกษาและพบว่า คุณประโยชน์เหล่านี้ในผลมะละกอไม่ว่าจะดิบ หรือสุก สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการเข้าไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก หรือเซลล์ผิดปกติที่ทำท่าว่าจะเป็นเซลล์ก่อมะเร็ง ที่สำคัญยังป้องกันได้ทั้งมะเร็งปากมดลูก, มะเร็งเต้านม, มะเร็งตับ และมะเร็งตับอ่อนด้วย

         อย่างไรก็ดี ยังมีธัญพืช รวมถึงผักอีกหลายชนิด และอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ ทั้งนี้ ควรขึ้นอยู่กับการดูแลสุขภาพด้านอื่นๆ รวมทั้งการออกกำลังกายด้วย เพื่อจะได้มีพลังต่อกรกับโรคร้ายหรือโรคต่างๆได้อย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วยมากยิ่งขึ้น

ที่มาข้อมูล - http://www.graviolagoldtea.comhttp://www.ppat.or.th/th/article/fruitcancer