บนพื้นที่นา 30 กว่าไร่ ของ  มิตรชัยและรัชนก ยุทธรักษ์ สองสามีภรรยาผู้มีอาชีพทำไร่ไถนามาตลอดชีวิต  เจ้าของ  มิตรชัยฟาร์ม ที่ ต.นาแซง อ.หล่มเก่า จ.เพชรบูรณ์  ได้เปลี่ยนแปลงชีวิตด้วยการทำเกษตรแบบพอเพียงจนสามารถสร้างชีวิตความอยู่ให้ดีขึ้นมาได้ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงจากแนวพระราชดำริพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่9  มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด  เช่น การปลูกไผ่  เก็บหน่อไม้ขายรายวัน ช่วงรอไผ่โต ปลูกผักอายุสั้น   ผักสวนครัว ขุดบ่อกักน้ำไว้รดผัก และปล่อยปลาเลี้ยงไว้กินและขาย  และยังเป็นแหล่งเรียนรู้เรื่องการเกษตรแบบพอเพียงที่มีผู้เข้ามาอบรมกันตลอดปี

นอกจากผลผลิตของพืชพันธุ์ทางการเกษตรแล้ว  มิตรชัยฟาร์ม ยังได้ผลผลิตจากลูกๆที่เข้ามาช่วยสานต่องานเกษตรให้มีความมั่นคงเพิ่มขึ้น  นายพงษ์ศักดิ์ ยุทธรักษ์ อายุ 26 ปี บุตรชายคนโตของ มิตรชัยและรัชนก ยุทธรักษ์ เรียนจบปริญญาตรี สาขาเศรษฐศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยแม่โจ้   และจบปริญญาโท  บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต  จากมหาวิทยาลัยรามคำแหง  พงษ์ศักดิ์ บอกว่า  ที่เลือกเรียนเศรษฐศาตร์ เนื่องจากเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับเศรษฐกิจและมองว่าเศรษฐกิจพอเพียงมีความมั่นคงยั่งยืนกว่าระบบเศรษฐกิจแบบอื่นๆจึงตั้งใจเรียนสาขานี้ เพื่อจะมาต่อยอดงานของครอบครัวที่ทำอยู่  และที่เลือกเรียนบริหารธุรกิจเพื่อเสริมความรู้เรื่องเศรษฐกิจพอเพียงให้มีความรู้พื้นฐานด้านการจัดการที่แน่นขึ้น 

“เหตุผลที่เลือกทำอาชีพเกษตร ส่วนหนึ่งมาจากเป็นอาชีพของครอบครัว อีกทั้งจังหวัดเพชรบูรณ์เองก็มีความเหมาะสมของสภาพแวดล้อม ทั้งดินฟ้าอากาศ ที่เหมาะกับเรื่องของการเกษตร และมองอีกว่าความถนัดของคนไทยส่วนใหญ่มีพื้นฐานทางด้านเกษตรกันอยู่แล้ว จึงมีความสนใจในเรื่องของการทำอาชีพเกษตร และสนใจในเรื่องของการทำเกษตรตามแนวทางเกษตรทฤษฎีใหม่ เกษตรพอเพียง พิสูจน์ให้เห็นว่าสามารถทำได้จริง มีรายได้ที่ดีขึ้น ชีวิตอยู่ได้อย่างมั่นคง พ่อแม่สามารถส่งลูกหลานเรียนในระดับสูงๆได้โดยไม่เดือนร้อน  อีกทั้งสามารถต่อยอดธุรกิจจากระดับพื้นฐานให้สูงขึ้นได้อีกมากมาย   ปัจจุบัน มิตรชัยฟาร์ม เป็นฟาร์มเรียนรู้เรื่องการทำเกษตรแบบพอเพียง เป็นสถานที่อบรม  ศึกษาดูงานของนักเรียน นักศึกษา และหลายๆหน่วยงานทั้งภาครัฐ เอกชน  ก็เข้ามาใช้สถานที่อยู่บ่อยครั้ง ทั้งยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรอีกด้วย นอกจากการเรียนรู้เรื่องการผลิตเกษตร ปลูกพืช เลี้ยงสัตว์แล้ว ตัวผมเองก็เป็นวิทยากรร่วมกับคุณพ่อด้วย  อีกทั้งยังได้นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาช่วยปรับเข้ากับเกษตร 4.0 เช่น การทำระบบบัญชีผ่านคอมพิวเตอร์ จากที่เคยจดใส่กระดาษ   การแปรรูปผลผลิตจากฟาร์ม เช่น  ปลาแดดเดียว  ปลาเผา  หน่อไม้ น้ำปู เพื่อเพิ่มมูลค่า ส่งขายที่ตลาดหล่มเก่าที่เป็นตลาดในพื้นที่รวมถึงส่งขายนอกพื้นที่โดยใช้สื่อโชเชียลมีเดียเป็นช่องทางการตลาดส่งผ่านไปรษณีย์เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคในภูมิภาคอื่นๆด้วย  นอกจากนี้ยังมีผักสด ผลไม้ฤดูกาล  ไข่ไก่ ที่วางจำหน่ายหน้าฟาร์มและตลาดในพื้นที่ ที่ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ยังคงต้องพัฒนาการผลิตให้มีคุณภาพพร้อมๆกับการพัฒนาเรื่องการเกษตรแบบพอเพียง รวมถึงต่อยอดงานเกษตรอื่นๆต่อไปครับ ”  พงษ์ศักดิ์  กล่าว

 เป็นอีกหนึ่งคนรุ่นใหม่ที่มีความตั้งใจในการต่อยอดอาชีพเกษตร  อาชีพที่สามารถสร้างคุณภาพชีวิตให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นได้ และน่าจะเป็นตัวอย่างให้กับคนรุ่นใหม่ที่กำลังค้นหาเส้นทางการดำเนินชีวิตของตัวเองโดยเฉพาะอาชีพเกษตร ที่มีความเชื่อว่า ทำเกษตรแล้วมีแต่ความยากจน  แต่ในทุกวันนี้อาชีพเกษตรคืออาชีพที่มีความมั่นคงมากที่สุด  เพราะคนยังต้องกินอยู่ตลอดเวลา ใครสนใจในรูปแบบเกษตรพอเพียง อยากไปศึกษาดูงาน ติดต่อไปได้ที่ มิตรชัยฟาร์ม  094 405 2445  , 081 394 4552