ไข่เจียวอร่อย ฟูกรอบ! คุณทำได้!

 

 

เมนูอาหารที่อยู่คู่ครัวไทยมาตลอดไม่ว่าจะยากดีมาจนนั้นก็คือ ไข่เจียว นึกอะไรไม่ออก ก็ไข่เจียว แต่จะทอดมันอย่างไรให้ดูฟูกรอบน่ากิน แถมอร่อยด้วยนั้น ไม่ยาก คุณเองก็ทำได้! มีสูตรจะมาแนะนํากัน

                                                 ส่วนผสม

                                                  • ไขไก่ 3 ฟอง (ไข่เป็ดก็ได้)

                                                  • น้ำปลา 1 ช้อนชา

                                                  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา

                                                  • น้ำมันสำหรับทอด

                                                  • กระชอน(รูไม่เล็กมาก)

                                                  

                  วิธีทำ

                   1.ตอกไข่พอแตก ใส่น้ำปลา พริกไทย คนให้เข้ากัน

                   2.ใส่นำมันในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน เทไข่ลงในกระชอนและกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ

                   3.ปรับไฟให้อ่อนลง ทอดเรื่อยๆให้กรอบ พลิกกลับด้าน เร่งไฟแรงก่อนตักขึ้นใสจาน

                   4.หั่นพริกชี้ฟ้าแดง บางๆใส่ถ้วย เทซอสเปร้ียวลงไป คนให้เม็ดหลุดจากพริก ตักกินกับไขที่โรยหน้าดัวยผักชี เป็นอันเสร็จ

          กินกับข้าวสวย (หอมมะลิ) ร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว แถมคุณค่าทางโภชนาการเพียบ ทำง่ายๆ ลองดูครับ!

 ที่มาข้อมูล : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี,เว็บไชต์ ไข่เจียว