เมนูอาหารที่อยู่คู่ครัวไทยมาตลอดไม่ว่าจะยากดีมาจนนั้นก็คือ ไข่เจียว นึกอะไรไม่ออก ก็ไข่เจียว แต่จะทอดมันอย่างไรให้ดูฟูกรอบน่ากิน แถมอร่อยด้วยนั้น ไม่ยาก คุณเองก็ทำได้! มีสูตรจะมาแนะนํากัน
ส่วนผสม
• ไขไก่ 3 ฟอง (ไข่เป็ดก็ได้)
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด
• กระชอน(รูไม่เล็กมาก)
วิธีทำ
1.ตอกไข่พอแตก ใส่น้ำปลา พริกไทย คนให้เข้ากัน
2.ใส่นำมันในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน เทไข่ลงในกระชอนและกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ
3.ปรับไฟให้อ่อนลง ทอดเรื่อยๆให้กรอบ พลิกกลับด้าน เร่งไฟแรงก่อนตักขึ้นใสจาน
4.หั่นพริกชี้ฟ้าแดง บางๆใส่ถ้วย เทซอสเปร้ียวลงไป คนให้เม็ดหลุดจากพริก ตักกินกับไขที่โรยหน้าดัวยผักชี เป็นอันเสร็จ
กินกับข้าวสวย (หอมมะลิ) ร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว แถมคุณค่าทางโภชนาการเพียบ ทำง่ายๆ ลองดูครับ!
ที่มาข้อมูล : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี,เว็บไชต์ ไข่เจียว