แมงลัก หรือ ผักอีตู่ สุดยอดผักพื้นบ้าน

 

 

แมงลัก เป็นผักสวนครัว ที่มีหน้าตาคล้ายกะเพราและโหระพา เป็นผักที่รู้จักกันดี เนื่องจากนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารได้หลากหลาย เช่น เอาใบมาใส่แกงเลียง หรือกินสด ๆ คู่กับขนมจีนน้ำยา เป็นที่ถูกอกถูกใจและขาดไม่ได้เลยทีเดียว

        ประโยชน์ของใบแมงลัก คือ ช่วยซับเหงื่อ ขับลมในลำไส้ แก้วิงเวียน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ หรือจะนำใบแมงลักมาต้มกับน้ำ ดื่มเป็นประจำก็ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้หรือ โรคทางเดินอาหารได้ด้วย และใบแมงลักยังให้สารเบต้าแคโรทีนและแคลเซี่ยม ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

 

 

         ส่วนเม็ดแมงลักก็มีสรรพคุณ คือ มักจะถูกนำไปทำเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน เนื่องจากเม็ดแมงลักไม่ก่อให้เกิดพลังงาน และยังมีสรรคุณเป็นยาระบาย ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก แถมยังช่วยลดไขมันในเส้นเลือด และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจอีกด้วย

          วิธีรับประทาน   :    ก็ให้นำเม็ดแมงลักประมาณ 2 ช้อนชา ผสมน้ำร้อน 1 แก้ว หรือจะชงกับน้ำผึ้งหรือสมุนไพรต่าง ๆ ก็ได้

           ข้อควรระวัง  : จะต้องรอให้เม็ดแมงลักพองตัวเต็มที่เสียก่อนจึงค่อยกินไม่เช่นนั้นแทนที่จะเป็นยาระบายก็จะทำให้ท้องผูกแทน

         แมงลัก ปลูกง่าย จะปลูกลงดินหรือใส่กระถางก็ได้เช่นกัน  ว่าแล้วไปหาต้นพันธุ์มาปลูกกันดีกว่า